#健康料理
影片中瘦身料理的食譜:
1) 炸雞腿
先醃好小雞腿 (配味包括:糖一茶匙、鹽巴一茶匙、米酒一茶匙、蠔油一茶匙),烤之前約5分鐘沾上木薯粉
預熱燒烤200度
約10分鐘後預熱完成,蒸烤爐會"咇咇"響,營幕出現 「END」就可以放入小雞腿了
熱風加蒸氣模式,210度,20分鐘
烤出來小雞腿的口感,超像鹹酥雞的!因為我們這次是用小雞腿....比一般鹹酥雞的雞胸更多了彈牙QQ的口感!
2) 慢煮雞胸
先前一晚已經把肉醃好 (配味包括:糖一茶匙、鹽巴一茶匙、米酒一茶匙、醬油一茶匙、黑胡椒跟乾羅勒葉少許)放在真空袋裡
慢煮模式,60度,45分鐘
溫馨提醒:因為慢煮是用蒸氣的,所以水箱一定要有足夠的水喔!
45分鐘後,雞肉熟度很剛好,一點都不會柴,很彈牙很多汁!
3) 乾果製作
我這次做的有奇異果、葡萄柚、跟小蕃茄。奇異果跟葡萄柚要切片喔!
乾果模式,60度,10小時
(影片中惠而浦WSO3200B全能蒸烤爐由品牌提供)
惠而浦WSO3200B全能蒸烤爐官方網站 :http://www.whirlpool.com.tw/Category/SteamOven
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